PRÉSENTATION

MOUNIA MALEK

Toute jeune, je me suis découverte une vraie passion pour la pâtisserie.C'est dans le beau livre de recettes de gâteaux, que ma mère gardait précieusement dans sa cuisine, mais aussi en observant le savoir-faire de ma grand-mère, que mon amour pour la pâtisserie est né.



Ce n'est qu'après avoir fait bien des détours et travaillé dans de tout autres domaines,   que mon énergie créative est retournée à ses anciennes amours : La pâtisserie...

Ma formation en pâtisserie à Montréal a été une expérience bien stimulante, enrichissante et gratifiante, qui m'a valu de belles récompenses, et voilà bientôt quinze ans que la pâtisserie fait partie de mon quotidien.



Mon style, qui est un métissage entre pâtisserie française, nord-américaine avec une touche méditerranéenne  s'est progressivement défini au fil de mes années d’expérience.  Ces influences que je considère comme une richesse, constituent pour moi une source inépuisable qui alimente sans cesse ma créativité.

Entre technique pâtissière et sens artistique omniprésent depuis ma tendre enfance, mon travail est devenu l’expression d’un amour profond pour le beau et une quête permanente d’harmonie entre visuel et gout.    

© 2018 par M.Malek. tous droits réservés